Pumpa. Mat, odling & mastodonter

Hitta oss på kartan

I sin trädgård utanför Uppsala odlar Alva Herdevall och Anders Rydell ett 60-tal olika varianter av pumpor. De älskar pumpor för deras variation, hållbarhet och smak. Få grödor ger så mycket mat på tallriken, går att lagra lika länge och erbjuder en sådan rikedom i färg och form. Alva och Anders berättar om hur man odlar, vårdar, skördar och lagrar pumpa.

I sin nya bok tipsar de också om hur pumpa kan vara mycket mer än pumpapaj – med spännande pumparecept från Japan och Italien till Mexiko och Chile.

 
Föreläsare: Alva Herdevall och Anders Rydell

 

Foto: Roland Persson

Inspirationsscenen - C10:71