Honungssensorik

Hitta oss på kartan
Malin Landqvist är matkreatör, kokboksförfattare och sommelier. Sedan några år är hon även biodlare och har läst honungssensorik i Bologna. Arbetet med honung gör hon som ett led i att lyfta hållbarhetsfrågan inom gastronomin, men lika mycket för att förmedla den fina bredd av honungssorter som finns i Sverige. Detta gör Malin genom att hålla honungsprovningar för Svenska Bin och för företag.  
 
 
Föreläsare: Malin Landqvist, Stockholms Läns Biodlardistrikt. www.stockholm.biodlarna.se

Kunskapsscenen - C01:50